對于參與食品工廠設計的設計人員來說，食品工業的污水綜合排放標準及有關規定是必須了解的知識，食品污水處理設備廠家樂中環保小編整理了一份詳細的食品污水排放標準，一起來學習吧。

食品廠污水種類很多，內容*其復雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產過程，所排出的廢水都含有機物，具有強的耗氧性，具有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。廢水的性質是由水和各種雜志組成的復雜體系所表現出來的綜合特性，這種特性通過水質指標來表示。水質指標可分為物理指標、化學指標和生物指標等。各種水質指標可表示水中雜質的種類和數量，可以判斷水質的優劣以及是否達到排放指標。

在廢水處理中，處理程度的確定和工藝流程的選擇、處理工藝的設計和運行管理，都必須對廢水性質有充分的了解，否則就不可能獲得良好的效果。食品廢水的普遍特點是有機物質和懸浮物含量較高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類的死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

肉制品食品加工廠污水排放標準執行標準：《城鎮污水處理廠污染物排放標準》GB18918-2002以及《污水綜合排放標準》GB8978-2-1996。